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1. 胆固醇高可以吃虾吗【胆固醇高可以吃虾吗 胆固醇高不能吃什么】 食物胆固醇的摄入量应限制每天不超过300毫克 ， 而3盎司的虾约含150毫升的胆固醇 。虾的饱和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪，除非在油炸或烹调的过程中加入了反式脂肪 。但如果你本身已经是高胆固醇的话 ， 在食物胆固醇方面要遵循医生的建议 。
2. 胆固醇高不能吃什么1、动物的脑子按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜 。
2、动物内脏包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇 。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜 。
3、蛋黄1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内 。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋 。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋 。
4、鱿鱼、贝壳类每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次 。
5、奶油、黄油等这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇 。
3. 解救胆固醇高的食物1、苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用 。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高 。
2、胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇 ， 从而促使血液中胆固醇的水平降低 。
3、玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等 ， 具有降低血清胆固醇的作用 。
4、牡蛎富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平 。
5、杏仁胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的 。
6、海带含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄 。
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