
文章插图
发物一般指的是具有能够刺激人体诱发某种疾病的食物,生活中有很多美味的食物属于发物 , 对于容易过敏等人群需要少食用这些发物,鹌鹑蛋是比较常见的一种蛋类,具有很多的营养 , 那么鹌鹑蛋是不是发物呢?鹌鹑蛋属于发物吗?下面为大家介绍 。
鹌鹑蛋的营养成分
鹌鹑蛋的营养价值超过其他禽蛋,其蛋黄内的胆固醇含量小于鸡蛋,鹅蛋等,如果每天吃1个鹌鹑蛋,可以补养身体,据营养学家分析得知,每100克鹌鹑蛋中含蛋白质12.3克,脂肪12.3克,磷238毫克,钙72克,还含有脑磷脂,赖氨酸,胱氨酸等成分 , 食用鹌鹑蛋可以有效改善小儿营养不良,失眠多梦,有补虚健体 , 养胃健脾之效 。
鹌鹑蛋是发物吗
鹌鹑蛋是发物,发物是指富有营养或者有刺激性特别容易诱发某些疾?。?或在加重已发疾病的食物,鹌鹑蛋属于蛋类 , 蛋类中的蛋白质对人体而言的异体蛋白,这种异体蛋白可构成过敏源而导致人体发病 。
发物有哪些
发物按其性味可以分为六类 , 一为发热之物,如姜,花椒,羊肉,狗肉等,二为发风之物 , 如虾,蟹 , 椿芽等,三为发湿之物 , 如饴糖,糯玉 , 米酒等,四位发冷积物 , 如梨,柿以及各种生冷制品,五为发动血之物,如辣椒,胡椒等 , 六为发滞气之品,如土豆 , 莲子,芡实以及各类豆制品 。
鹌鹑蛋不可多吃
鹌鹑蛋虽然是发物,但是适量食用并不会对机体产生不利影响 , 反而会对机体产生很好的保健作用,一般一天食用2-3个即可,如果大量多吃,因为鹌鹑蛋中的蛋白质对于人体来说属于以异性蛋白,有许多人过量食用这些异性蛋白质会出现病态反应,会引起不适 。
此外鹌鹑蛋中含有胆固醇,虽说量不多,但是大量多吃会导致机体中胆固醇含量增加,严重引起心脑血管疾病 。
鹌鹑蛋和鸡蛋的不同
鹌鹑蛋和鸡蛋都属于蛋类,很多人会将两者进行比较,或者傻傻分不清楚 , 其实相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋中蛋白质,脂肪,碳水化合物和含量基本形同,它们之间的差别主要体现在鹌鹑蛋中的B族维生素,磷脂含量多于鸡蛋 , 两者最好的食用方式是蒸或者煮,消化吸收率基本可以达到99% 。
鹌鹑蛋的食疗方法
1.治疗肾虚腰痛
【材料】生的鹌鹑蛋100g , 韭菜150g,花生油、食盐各适量 。
【用法】将鹌鹑蛋个个磕破,把蛋液全部倒进一个小碗里 , 加少量食盐搅匀备用 。韭菜洗净、切碎 。在锅里倒入少量花生油,开火烧热后淋入鹌鹑蛋液,炒熟后关火,盛出鹌鹑蛋 。在锅里重新倒入花生油,烧热后倒入切好的韭菜,翻炒几下,加点食盐调味,再加入之前炒好的鹌鹑蛋,搅匀后关火 。
2.治疗慢性咳嗽
【材料】生鹌鹑蛋100g,冰糖15g 。
【用法】把鹌鹑蛋磕破,蛋液倒进小碗里备用 。在锅里加适量清水 , 放入冰糖,开火煮沸后继续煮1~2分钟,等冰糖基本融化后用淋入鹌鹑蛋液 , 再次煮沸后食用,每天早上吃一次 。
3.治疗神经衰弱
【材料】鹌鹑蛋50g,龙眼肉15g,小米50g 。
【鹌鹑蛋是发物吗 鹌鹑蛋属不属于发物】【用法】将鹌鹑蛋、龙眼肉分别洗净,和小米一块煮粥,吃蛋喝粥 。龙眼肉健脑益智、补血养心,鹌鹑蛋补养心脾,小米滋阴安神 。早晚各吃一次,可以治疗失眠、心烦、神经衰弱等症 。
推荐阅读
- 干桂圆好还是新鲜桂圆好
- 香肠上的白霜是发霉吗
- 秋裤是什么 秋裤是什么面料
- 君子兰换盆方法是什么呢 君子兰怎样换盆和注意事项
- 六一公公是一个怎样的形象?
- 棕榈油是什么油?对人体有害吗?
- 月季是酸性土还是碱性土 月季是酸性土还是中性土
- 四川财政厅关于提高计划生育家庭特别扶助制度扶助标准通知是什么?
- 如何养好龟背竹
- 鹦鹉踩背几次才下蛋