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我们每天吃的新鲜的蔬菜和水果都要保证十足的干净，这样才能吃得卫生和健康，所以 ， 一般买回家的蔬菜和水果需要仔细清洗 。一般情况下，我们会用不同的方法来清洗不同的蔬菜和水果，那么 ， 日常的蔬菜和水果怎么清洗比较好呢？ 。
常见蔬果清洗方法
有些人在外面餐馆吃了一个普通的菜，其他的人安然无恙 ， 而你却上吐下泻 。为什么？这是因为每个人的体质不同，免疫力强弱也不同 。免疫力越强 ， 则对抗外界的细菌和病毒的能力也越强 。平时我们除了要增强提高免疫力外，先学会如何把要吃到嘴里的东西洗干净 。
吃得健康，先要洗得干净！
(1)清洗肉类
洗鸡肉或猪肉：经研究调查发现肉类容易受弯曲杆菌感染和沙门氏菌感染，所以最好养成买回来的生肉先用清水泡20分钟的良好习惯，再仔细清理 ， 清洗时可用淘过米的水洗两遍，再用清水冲洗 。
(2)精洗蔬菜
菠菜、小白菜、油菜等可用水浸泡消毒，也可在清水中加入少量专用洗菜的洗洁精，浸泡后再用清水过滤 。
对花类食用蔬菜如金针菜、韭菜花等，可放在水槽中漂洗，一边排水一边冲洗 ， 再用盐水泡洗一下 ， 以尽量清除残留农药 。
对茎类蔬菜如胡萝卜、马铃薯等，最好是把皮给削得完全，尽量不留皮，再用水漂洗一次 ， 这样可基本清除残留农药 。
(3)巧洗水果
我们清洗水果一般都是在水龙头下冲洗几秒钟，但想要水果比较干净，建议用清水冲洗1~2分钟 。下面介绍几种水果的清洗技巧 。
草莓
许多人因为清洗草莓不完全而导致腹泻疾病产生 。关于清洗方法，可以先用自来水冲洗几分钟，去除表面污染物，然后再用淡盐水或者淘米水浸泡三分钟以分解农药 ， 然后用清水再冲洗一遍即可 。
桃子
洗桃子，可先用水淋湿 ， 再抓一把盐涂在桃子表面，然后轻轻搓一下再放入水中泡一会儿 ， 再用清水冲洗即可，去除了桃子表面的毛 ， 也去除了农药 。
葡萄
对付葡萄表面的白霜以及粘附着的泥土，可以把葡萄剪下放在水里面，注意不剪掉葡萄蒂，然后放入两勺面粉或淀粉，只需来回倒腾，然后放水里来回筛洗便可 。因为面粉和淀粉的粘性，使得脏东西无处遁形 。
洗洁精清洗的选择
我们生活中使用的洗洁精属于厨房用洗涤剂的范畴，这个范畴里有两类清洁剂 ， 一类是清洁锅碗瓢盆的餐具炊具清洁剂，另一类是用于清洗蔬菜生鲜的果蔬清洁剂 。
【蔬果怎么清洗？常见蔬果清洗方法大全】餐具洗洁精一般是用于洗涤附着于金属、陶瓷、玻璃、塑料等材质的餐具表面油脂、蛋白质、碳水化合物，或这些物质的热分解物，清洁的原理、是通过表面活性剂等助剂将污渍分解为小颗粒去除的 。
果蔬洗洁剂相比餐具洗洁剂，除了具有能够去除污渍的功能外 ， 还能针对果蔬去掉其表面残留的农药 。
所以，很多的果蔬洗洁精是可以用于洗餐具 ， 但是专门的餐具洗洁精确实不能用来洗水果的 。如果你不注意，使用餐具洗洁精来清洗水果，一来水果表面的农药不能清洗干净 。二来餐具洗洁精里面的碱性物质对我们的身体有害，虽然我们身体的代谢功能能够将餐具洗洁精成分代谢掉，短期内身体不会有任何不适 ， 但长此以往，容易引发胃和食道的疾病 。
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