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大蒜是生活中非常常见的一种食材，吃大蒜对于人体有许多的好处，只是大蒜的味道比较刺激，有些食物是不宜和大蒜一起吃的，大蒜能够搭配很多的食材，也有人会单独吃，但是大蒜不能和哪些食物一起吃呢？大蒜不能和什么食物同食？
大葱
大蒜不宜与大葱同生吃，两者都是辛辣刺激食物，同吃易对肠胃产生刺激，引起腹泻或则腹痛 ， 在北方有生吃大葱的习惯 ， 所以生吃大葱一定记住不要吃大蒜，加热之后，两者是可以一起吃的 。
鸡肉
大蒜其性辛温有毒，主下气消谷 ， 除风杀毒，大蒜属火，性热喜散，而鸡肉甘酸温补，两者功效相佐，且蒜气熏臭 ， 从调味角度来说，也与鸡不合 ， 鸡和蒜一起吃，易积食滞气 。
狗肉
大蒜辛温有小毒 ， 温中下气，新鲜大蒜可以杀菌消炎，刺激胃液增加，狗肉性热，大蒜辛温有刺激性 ， 狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，易损伤人，特别是火热阳盛体质易忌食 。
芒果
芒果和大蒜同食，芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏 ， 严重者会出现红肿、疼痛现象，不要与辛辣之物同吃 ， 而大蒜辛辣性温，带有刺激性，所以不宜一起吃 。
蜂蜜
蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻 。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜中的大蒜素会发生不利于人体的生化反应，刺激肠胃 。所以二者不宜同食 。
吃大蒜的好处
1、捣碎吃有保健作用
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质 ， 碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素 。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成 。
2、生吃杀菌效果好
【大蒜不能和啥一起吃 大蒜不能和什么食物同食用】在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降 ， 温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果 。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法 。
3、炝锅加点儿糖保护大蒜素
用大蒜炝锅时油温不宜过高 ， 烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖 ， 因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏 。
4、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见 。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣 ， 活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显 。
5、每天生吃不宜超过2~3瓣
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜 ， 易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适 。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣;肠胃好的人 ， 最好每天2~3瓣 。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜 。独头蒜更抗癌
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