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【山东大饼的做法大全】1.山东大饼的做法:一.食材:普通面粉500克、奶粉50克、酵母粉3克、清水240毫升、白芝麻适量 。
2.二.步骤:面粉和奶粉混合，酵母粉用温水化开 。
3.揉成面团，发1个小时 。
4.发好的面团揉光滑，继续发15分钟 。
5.把面团擀成一厘米厚的圆饼胚 。
6.用筷子在上面扎一些小洞 ， 方便透气 。
7.无水无油的平底锅烧热，撒一层白芝麻 。
8.转小火，将饼胚放入平底锅 。
9.3到5分钟底部变硬，翻面继续烘烤3到5分钟即可 。
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