文章插图
1.肉皮炒海带丝原料：冻肉皮、海带丝、葱、姜、蒜、青椒、油、盐、五香粉、料酒 。
2.做法步骤：海带半包大约300克 ， 冰箱里刮好的冻肉皮1小包 。
3.肉皮化开洗净控干备用，鲜海带丝反复清洗 。
4.肉皮放压力锅内，放没过肉皮的水，设定20分钟，煮好后捞出肉皮备用，汤汁放冰箱一夜凝成青冻 。
5.准备葱姜蒜和1块辣椒 ， 海带开水里烫一下去腥味 。
6.准备好所有食材 。
7.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，加煮好的肉皮如果粘在一起加点水见热就化开了，加海带丝翻炒均匀，第三加椒丝加盐加五香粉翻炒均匀就可以了 。
8. 白玉菇炒海带丝原料：白玉菇、有机鲜海带丝、胡萝卜、尖椒、大葱、油、蚝油、盐、五香粉 。
9.做法步骤：白玉菇100克，有机鲜海带丝300克，胡萝卜半根，尖椒1个，大葱1段 。
10.白玉菇择洗干净，从中间切一刀，胡萝卜尖椒洗净切丝，海带洗净开水烫一下，过凉去腥味 ， 对了还有葱丝忘放上了 。
11.准备好所有食材 。
12.平底锅加热加点油炒香葱花 ， 然后加白玉菇炒香，加胡萝卜丝 ， 加尖椒丝，加焯好的海带丝，第三加蚝油，盐和五香粉翻炒均匀就可以了 。
13. 肉沫炒海带丝原料：肉沫200克，胡萝卜35克 ， 水发海带300克 。
14.姜片蒜末葱白各少许，调料盐8克 。
15.鸡粉2克，生抽3毫升 。
16.白醋10毫升 。
17.料酒5毫升 。
18.水淀粉4毫升，食用油适量 。
19.做法：把洗净的海带切成细丝备用 。
20.把去皮洗净的胡萝卜切成片 。
21.再切成丝备用 。
22.锅中加入适量清水烧开，加入6克盐，少许食用油，白醋 ， 倒入海带丝和胡萝卜丝，拌匀煮约1分钟 。
23.为保证海带鲜嫩可口焯水的时间不宜过久 ， 将焯好水的海带丝和胡萝卜丝捞出 。
24.装入盘中晾凉备用 。
25.用油起锅 。
26.倒入姜片蒜末葱白爆香 。
27.倒入肉沫 。
28.翻炒松散至转色，转中火 。
29.加入生抽，翻炒均匀，淋入料酒，提鲜炒香 。
【怎么炒海带丝超级好吃】30.倒入海带丝和胡萝卜丝，翻炒均匀，加入少许盐，鸡粉 。
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