吃狗肉有什么危害 铁吃多了有什么危害


吃狗肉有什么危害 铁吃多了有什么危害

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1、冬天吃比较好 。
2、因为吃狗肉比较容易上火 。
3、 在天寒地冻的冬天,狗肉、羊肉常成为人们御寒佳肴 。
4、除增加人体热量之外,狗肉、羊肉还含有十分丰富的营养,前者补中益气、温肾壮阳 , 后者益气补虚、温中暖下,有很好的食疗功效 。
5、然而,进食时要因人而宜 。
6、 狗肉性味咸、温 , 热性较大,急性炎症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等,多属中医火热之证,食后能生热化火 , 加重病情 。
7、发热病初愈者亦不宜食用 , 因为热性病后正气已伤,气阴两虚,虽应补益但宜缓 , 此时用之非但不能补益,反而容易产生变症,故《本草纲目》告诫:“热病后食之 , 杀人 。
8、”另外,小儿不宜多食,因为小儿为稚阴稚阳之体,脏腑娇嫩,性味过寒过热的食品均会导致疾病 。
9、还有,高血压病中医辨证多为阴虚阳亢,治宜滋阴潜阳 , 而狗肉温肾壮阳,食之会加重高血压病情 。
10、 =================================== 秋季气候比较干燥 , 而狗肉属于温性食物 , 人吃了就会“上火” , 特别是阴虚火旺体质的人吃了会出现咽喉疼痛、鼻子出血等症状 。
11、 专家建议最好等到冬至以后再吃狗肉 。
12、 ===================================== 脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压 。
13、狗肉热性大、滋补强,食后会促使血压升高,甚至导致脑血管破裂出血 。
14、因此,脑血管病人不宜吃狗肉 。
15、此外,心脏病、高血压病、中风后遗症等均忌吃狗肉 。
16、 俗话说:“寒冬至 , 狗肉肥” 。
17、“狗肉滚三滚,神仙站不稳” 。
18、寒冬,正是吃狗肉的好时节 。
19、狗肉,味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品 。
20、狗肉营养价值很高,每100克狗肉含蛋白质15克 , 脂肪25克,可与牛肉、猪肉相媲美,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸 , 是理想的营养食品 。
21、 狗肉的食法很多,有红烧、清炖、油爆、卤制等 。
22、烹饪时,应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳,疯狗肉一定不能吃 。
23、刚被宰杀的狗,因有土腥气味,不宜立即食用,应先用盐渍一下,以除去土腥味,然后取出切成块,再以清水充分洗净 。
24、入锅先用少许食油食醋拌焙透 , 待水分焙干后,再按500克狗肉加500克水和少量食醋拌匀,加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物 。
25、再放入酱油、精盐、黄酒、白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料 。
26、最后添加清水煮沸半小时左右,改用小火焖2至4小时,直到狗肉入口酥烂为度,即可出锅食用 。
27、食用时加些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等调味品,更添风味 。
28、 狗肉不仅味道鲜美、营养丰富 , 而且具有入药疗疾的效用 。
29、狗肉味甘、咸、酸、性温,具有补中益气、温肾助阳之功 。
30、《普济方》说狗肉“久病大虚者,服之轻身,益气力 。
31、”《本草纲目》中载,狗肉能滋补血气,专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’,服之能使气血溢沛,百脉沸腾 。
32、故此,中医历来认为狗肉是一味良好的中药,有补肾、益精、温补、壮阳等功用 。
33、民间也有了“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”的俗语 。
34、现代医学研究证明,狗肉中含有少量稀有元素,对治疗心脑缺血性疾?。?调整高血压有一定益处 。
35、狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等 。
36、用狗肉加辣红烧,冬天常服,可使老年人增强抗寒能力 。
37、但要注意的是,由于狗肉性温 , 所以有阳虚内热,脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食 。
38、另外 , 狗肉食后易口干,喝米汤可纠正这一副作用 。
39、 狗肉既可单独烹饪食用 , 又可配伍一些中药烹成药膳 。
40、例如: 狗肉粥 狗肉250克,粳米(或糯米)适量,生姜少许 。
41、将狗肉洗净切成小块,放入锅内,加水烧开后,放入生姜、粳米同煮成粥,早晚餐温服,用于年老体衰,阳气不足 , 遗精、阳萎、早泄、营养不良、小儿发育迟缓,畏寒肢冷等症 。
42、煮狗肉粥还可加入红豆、黑豆、黄豆、绿豆和薏米等,称为五福狗肉粥 。
43、 狗肉煨黑豆 狗肉250克、黑豆50克,姜、盐、糖、五香粉各适量 。
44、上述各味齐上锅,先用旺火煮开,后改文火煨熟 , 肉烂后即可食用 , 适用于遗尿、小便频数等肾虚症的治疗及补益 。
45、 红薯烧狗肉 取狗肉500克,红薯500克去皮并切成块,加清水适量,煮2-3小时,调味后食之,可治肾阳虚、夜多尿症 。
46、 淮杞炖狗肉 淮山药60克、枸杞60克、狗肉1000克,姜、料酒、盐适量 。
47、将狗肉切碎烹炒后与诸味同入砂锅,以文火炖至狗肉熟烂即可 。
48、用于体弱、肾精亏脶及少气贫血等症的补养及治疗 。
49、 五香狗肉 狗肉250克,小茴香、桂皮、丁香各6克,葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量 。
50、将狗肉洗净,放入锅内,加水烧开 。
51、放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂,取出切成片,放回汤内即可食肉喝汤,用于肾阳不足,腰膝软弱 , 四肢不温 , 阳萎不举等症 。
52、 活血通络狗肉汤 附子30克 , 桂皮30克,八角茴香10克 , 生姜150克,狗肉1500克,将狗肉洗净切块;放入姜、桂皮、茴香、附子及适量黄酒、精盐,加清水用文火炖2小时,适用于冻伤、硬皮病 。
53、 党参附片狗肉汤 党参30克,附片20克 , 狗肉500克,生姜9克 。
54、将狗肉洗净,切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内,加适量清水,煮到狗肉烂熟,去附片,加少量食盐调味,分顿食肉饮汤 。
55、方中党参补中益气 , 附片温中补阳;狗肉补中益气、温肾助阳 。
56、适宜脾肾阳气不足所至脱肛,兼有五更溏泻,畏寒肢冷者食用 。
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