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【鸡肝不能和什么一起吃 鸡肝不能和什么食物一起吃】鸡肝是生活中常见的食物，其中含有较多人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来不少的好处 ， 但是也有很多需要注意的地方，那么鸡肝不能和什么一起吃？鸡肝不能和什么食物一起吃？鸡肝由于矿物质较多，不能与很多食物同食，下面就来详细了解吧 。
鸡肝不能和茶一起吃
贫血的人吃鸡肝大多是为了补血，主要是鸡肝中含有大量的铁元素 ， 食用之后能促进血红蛋白的合成 ， 增加血容量，但是茶叶中含有很多的单宁酸，和铁元素会发生反应，将2价铁元素氧化为3价铁，一起食用会降低鸡肝的营养价值 。
鸡肝不能和菠菜一起吃
鸡肝中维生素A、铁、钙元素都很高，菠菜中含有大量的草酸，很多人也喜欢吃菠菜，菠菜中的草酸和鸡肝中钙、铁等矿物质会发生反应，生吃难以溶剂的草酸钙 ， 一起食用降低鸡肝的补血补钙效果 。
鸡肝不能和蛋黄一起吃
鸡肝中胆固醇含量也很高 ， 100g鸡肝中含有胆固醇356mg，属于高胆固醇食物，而蛋黄也属于高胆固醇食物，一起食用容易导致血胆固醇过高，增加血脂风险 。
鸡肝怎么吃
酱鸡肝
原料：鲜鸡肝500克、醋、大料、香叶、葱、姜、糖、黄酱、酱油、蒜瓣 。
做法：
1、用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物 。
2、将鸡肝捞出，再冲两遍，然后放入砂锅中，加1小勺醋中火烧开转小火，加大料，香叶 ， 葱，姜 ， 糖 ， 黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时 。
3、加大蒜瓣若干粒，继续加热10-15分钟，停火，调盐，锅内存放自然冷却后装入保鲜盒放入冰箱随吃随取 。
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