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虾是海鲜食物中的一种,而且虾中含有蛋白质、钙等丰富的营养物质,如果与鞣酸含量较多的水果同食,虾中的蛋白质、钙容易与鞣酸反应生成难溶的物质,从而会降低蛋白质、钙等的营养价值,而黄瓜属于蔬菜 , 但也类似水果 。黄瓜和虾是可以同食的,但需要注意一些情况,我们一起来看看 。
少量食用
因为黄瓜富含维生素,其中维生素C容易与虾中的三价砷反应生成量很少的有毒物质,虽然肝脏能化解此毒性,不会引起中毒,但长期食用容易造成体内毒素的积累,所以要少吃;另外,虾中的蛋白质不宜被人体消化吸收,而黄瓜性凉 , 所以同食容易引起胃胀等胃部不适的现象 。
怎么吃好
黄瓜和虾同食的时候,最好是将黄瓜和虾都炒熟再吃,这样在去除黄瓜的寒气的同时,也能很大程度的减少毒素的积累 。
健康提醒
柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果中含有的鞣酸比较多,所以不要和虾同食;另外 , 肠胃不好的人最好要少吃生冷的黄瓜 。
【黄瓜和虾可以一起吃吗 黄瓜和虾一起吃好吗】
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