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【芹菜有点苦能吃吗 芹菜有苦味吃了有什么影响】芹菜如果带叶子一起吃的话，是可能会有一些苦味的，但是这并不会影响芹菜的营养价值 ， 是可以食用的，而且还可以为人体带来不少的好处 。芹菜的苦味是可以通过在开水中煮一遍来消除或减少的 。如果在食用的时候有苦味，且有异味 ， 最好不要食用了，这样的芹菜被污染了，食用后可能会对健康不利 。
发苦分析
芹菜中本身就含有一定量的苦味成分，因此在吃芹菜的时候会有苦味 ， 这种苦味成分在芹菜叶子中居多，这也是为什么有很多人在吃芹菜的时候会把叶子去掉的原因，其实叶子中的营养也很丰富 ， 最好连带叶子一起吃，芹菜在开水中焯一下，可以清除或者减少苦味 。还有一种情况也会导致芹菜发苦，就是在炒芹菜的时候油的温度太高，导致部分芹菜烧糊了，因此也会有苦味 。
芹菜营养
食用芹菜对人体是有很大好处的，具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、降血压、降血脂、安神静心、增强食欲、促进消化等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、小便不畅、便秘、水肿、暑热烦渴、心神不宁、失眠、神经衰弱、食欲不振、消化不良等不适病症 。
注意事项
吃芹菜可以为人体带来很多的好处 ， 但是也有不少需要注意的地方，芹菜为寒性食物 ， 不可长期带来食用，以免导致体质虚寒，体质虚寒、脾胃虚弱的患者不可食用芹菜，以免导致病情更加严重 。芹菜为粗纤维食物，会对肠胃造成较大的负担，因此对于患有肠胃炎、肠胃溃疡等疾病的患者不可食用芹菜，以免导致病情更难康复 。
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