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下是生活中较为常见的食物 ， 其中富含人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是在饮食方面也有很多需要注意的地方，饮食不当对健康也会造成很多不利影响 ， 那么吃虾的禁忌有哪些呢？吃虾有哪些禁忌存在呢？下面就来详细了解虾的食用禁忌吧 。
吃虾忌服维C片剂
经研究发现 ， 虾中含有高浓度的“五价砷化合物” 。这种成分本身无害，但服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷 ， 危害人体健康 。
同理，吃虾也忌吃富含维C的猕猴桃、柠檬、柑橘等食物 。
吃虾忌吃富含草酸食物
虾与富含草酸的食物一起吃，会使虾中的钙质与草酸结合生成不溶于水的草酸钙沉淀，久之则成结石 ， 损害身体健康 。常见的富含草酸食物有菠菜、葡萄等 。
吃虾忌吃富含鞣酸食物
虾与富含鞣酸的食物一起吃，会使虾中的蛋白质与鞣酸结合发生凝固、沉淀反应，影响蛋白质的消化吸收 。常见富含鞣酸食物有柿子、茶叶等 。
吃虾忌吃虾头
虾的头部是吸收并积累毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。所以吃虾时一定不能吃虾头 。
吃虾不能多吃
虾是高蛋白食物 ， 部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，龙虾是含嘌呤较高的水产品 ， 痛风病人也不要食用 。
死虾和变质的虾不能吃
虾内含丰富的组胺酸 ， 当虾死亡时，组胺酸就会被分解为对人体有害的组胺物质 。虾的肠胃中也常含有致病细菌和有毒物质，死后极易发生腐败变质 。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了容易出现中毒症状 。
虾的营养价值
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳 ， 抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服 ， 每日3次，连服几日，可起催乳作用 。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软 ， 易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
虾的选购方法
1.看外形 。新鲜的虾头尾与身体紧密相连 ， 虾身有一定的弯曲度 。
2.察色泽 。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色 ， 海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾） 。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色 。
【吃虾的禁忌有哪些 吃虾有什么禁忌】3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性 。
4.闻气味 。新鲜虾气味正常，无异味 。
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