火锅怎么吃健康?吃火锅的注意事项


火锅怎么吃健康?吃火锅的注意事项

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火锅是很多人爱吃的美食 , 火锅的食材非常多样,味道可口,而且一般火锅属于比较辣的食物 , 能够让人感觉身体很暖和,冬天的时候吃火锅既美味又温暖,但是火锅吃多了可能会上火,那么火锅怎么吃更健康呢?吃火锅要注意些什么呢?
吃火锅前喝汤
如果自己在家里涮火锅,在准备火锅时可以准备一碗汤在吃火锅前食用 , 如果在外面吃的火锅时锅中锅,也可以先喝汤再吃火锅 。吃火锅前喝汤可以促进胃液分泌,增强食欲,促进消化 , 避免积食而出现腹胀 。
选择好锅底调味料
想要吃火锅不上火,锅底、调味料的选择很重要 。选择天然食材熬煮的汤底,清淡不油腻 , 选用薄盐酱油、葱花、柠檬汁、蒜末、萝卜泥来调味 。
喜欢辣一点的最好用生辣椒而不要用辣椒酱 。
正确选择涮菜
白肉中的脂肪含量比红肉低,所以肉类的涮菜最好选择鸡肉、鱼片、海鲜搭配冻豆腐取代羊肉、牛肉等高脂肪的食物 。
素菜类涮菜中应该添加高纤维蔬菜,刺激肠胃蠕动,增加热量消耗 , 防止吃火锅后发生肥胖、便秘现象 。
慎喝锅底汤
鱼丸、肉丸、蟹棒是很多火锅连锁店的热销食材,但这类加工荤食中常添加亚硝酸盐,并且容易溶解在汤中 。所以喝火锅汤 , 最好在煮沸后的半小时内喝,如果锅底煮太久,应该放弃饮用 。
通风病人怎么吃火锅
通风症状的人应该避免选用黄豆芽、香菇、牡蛎等高嘌呤含量的食物 , 因为火锅容易聚集油脂和盐分,同时会有高嘌呤物质溶解于锅底 , 通风病人食用后导致血尿酸升高,会造成通风发作;此外通风病人不宜在吃火锅时饮酒 。
糖尿病人怎么吃火锅
为了控制血糖水平,糖尿病人吃火锅可以用豆腐、蔬菜、海鲜来代替肉类,并选用低热量主食如蒟蒻面 。
肾脏病人怎么吃火锅
肾脏病人吃火锅应该避免饮用浓汤、盐分高、油脂高的食材,避免加重肾脏排毒负担 。
高血压怎么吃火锅
高血压病人吃火锅应该选择低油、低盐的食材 , 避免高盐分的酱料如沙茶酱、豆瓣酱、海鲜酱,避免高盐分加工食品如豆腐乳、泡菜 。
温馨提示
一家人其乐融融地围在一桌吃火锅十分温馨,并且火锅十分美味,如果注意以上吃火锅的注意事项,还将带给您健康 。
吃火锅拉肚子怎么办
(1)藿香正气水
有的人一吃火锅就拉肚子,是肠胃不好的表现,可以在吃火锅前吃点藿香正气水预防;当然如果吃完火锅后发现拉肚子,也可以吃藿香正气水,消炎止泻药止泻 。
(2)苹果煮水
把苹果去核,连皮切成小块,加3碗水,一起煮,煮半小时剩一碗水,全部吃掉,水喝掉,很快就会有效果,第二天早上再煮一次吃,拉肚子就会治愈,如果未改善,建议去医院 。
(3)多蘸香油
麻辣火锅很容易刺激肠胃,引起腹泻,吃火锅之时可以在食材上多蘸一点香油,麻辣味被香油包裹会不那么辣人,也防止麻辣过度刺激肠胃,并且建议点鸳鸯锅 。
(4)水苏糖防止腹泻
水苏糖时肠道有有益菌的专用营养源 , 能以40-103倍速度增殖双歧杆菌,不被消化酶分解 , 调节肠胃菌群平衡,对预防拉肚子的效果极佳 。
【火锅怎么吃健康?吃火锅的注意事项】(5)酸奶
吃火锅的过程中不宜喝凉白开 , 冷饮酒水,这样冷热交替很容易导致腹泻 , 可以喝一点酸奶,酸奶中的大量益生菌可以保护肠胃,帮助肠胃起到助消化,抑制腐败菌增长,减弱肠道产生的毒素作用,保护肠胃,预防腹泻 。

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