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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于炒素菜这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、蔬菜炒木耳 。材料：花菜200克、黑木耳20克、黄花菜10克、香菇2朵、香菇8朵 。调料：精盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1/2茶匙、淀粉1茶匙、熟色拉油1汤匙 。做法：将香菇、木耳、黄花菜用热水浸泡 。花菜洗净，切成小花 。香菇切片，香菇、木耳、黄花菜拌调料 。放入盘中，大火盖好，加热4分钟，中间搅拌一次 。
2、油炸丝瓜 。食材：500g丝瓜调料：色拉油少许、盐5g、姜3g、料酒5g、酱油5g、淀粉15g、香油5g 。做法：将丝瓜去皮 ， 切成滚刀块 。锅中放油，温热时倒入姜汁，大火烧开 ， 依次放入丝瓜、料酒、盐，拌匀后烧至丝瓜断，加入少许酱油，拌匀后烧2分钟左右，勾芡，倒入少许香油拌匀 。
3、蚝油嫩豆腐 。材料：豆腐500克，玉米30克，绿豆30克 。调料：蚝油50g 。做法：豆腐用盐水煮三分钟去腥 。将去腥后的豆腐放入锅中稍炒 。加入蚝油和开水 。煮至水稍沥干后，倒入玉米粒和四季豆收汁 。
【炒素菜 炒素菜100种大全】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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