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陈皮，顾名思义，一般都是陈年的，事实也是这样 ， 中药里面的陈皮都是存放了很久的，有的甚至存放几年都不会坏掉 。但是也有人买回来的陈皮放不了多久就长霉了，长霉了之后又不能直接吃，丢了又觉得可惜 。陈皮长霉了该怎么办呢？陈皮长霉了还可以吃吗？
一般别吃
一般陈皮长霉之后最好是别吃 。首先，霉菌都是有一定的危害的，不论是什么霉菌，有的霉菌可能洗掉就没事了，但是多数霉菌不是洗掉就可以达到消毒的程度的；再就是我们不能确定陈皮上面长的霉菌是什么种类的霉菌，如果是危害比较小的，容易杀死的霉菌，消消毒就没事了，如果是耐高温、耐干的霉菌就很难杀死 ， 这样吃了就不太好 。
可以消毒
如果是少量的陈皮发霉我们一般都选择不吃，丢掉就可以了 。但是也有那种存储了大量的陈皮都发霉的情况，如果丢掉也确实可惜，这个时候怎么办呢？其实是可以消消毒的 。一般先是将陈皮表面的霉菌洗干净 ， 一定要洗干净，用刷子刷也可以，然后放在阳光下面暴晒几天 ， 直至全部晒干 。这样就可以继续食用了 。
通风保存
陈皮虽然是一种水分含量很少的中药 ， 可以保存很长时间，但是也要看我们怎么去保存它 ， 如果放在潮湿的环境中，就保存不了多久了 。一般我们买回来的陈皮最好放在通风阴凉的地方保存，这样既能避免一些细菌霉菌的滋生 。再就是保存的陈皮最好隔一段时间就拿出来晒一下太阳 ， 这样既能定时杀菌，也能确保陈皮的干燥 。
【陈皮长霉还可以吃吗 陈皮上有发霉了怎么办】
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