【冬枣发苦怎么回事 冬枣为什么会苦】
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冬枣是生活中较为常见的食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，但是在吃红枣的时候也有许多要注意的地方，那么冬枣发苦怎么回事？冬枣为什么会苦？吃冬枣发苦则表面冬枣异常，最好不要食用，下面就来详细了解冬枣发苦的具体原因吧 。
冬枣发苦怎么回事
冬枣发苦可能是泡了糖精水的缘故 。有的商家为了使青色枣子卖相更好，会使用糖精水泡枣子，使得枣子表皮变红，口味变甜 。如果使用糖精钠过多，枣子表皮可能就会甜得发苦 。
冬枣发苦能吃吗
冬枣发苦最好不要吃 。正常的冬枣果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不红而发黄的部分 ， 味道也很甜 。冬枣发苦说明含糖精钠过多 ， 吃多了不利身体健康 。
吃糖精冬枣有什么危害
吃多了泡过糖精水的枣子，可能影响人体肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使人的食欲减退 。人长期食用含糖精钠的食物，危害更甚 。
冬枣怎么挑
自然成熟的冬枣：表皮红色深浅不均 ， 并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄 。其果肉酥脆，甜味均一自然，果皮与果肉紧密相连 。
泡糖精的冬枣：表皮红色通常是全红或者青红分界明显，且只是表皮甜，而枣肉还是酸涩的 。果皮有所松弛或褶皱 ， 手感较软 。抠下来的部分，有的会出现果皮与果肉分离 。
冬枣选购妙招
第一招：看颜色 。正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布；糖精枣却是青红两色界限特别分明(这是由于泡水时的水面分界线留下的) ， 或者完全变红一点青、黄色都没有 。
第二招：摸表皮 。正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性 。在热水中浸泡几个小时，果皮免不了有点褶皱，尤其是尾部容易发软溃烂 。就像冬天洗澡时间过长 ， 我们的手指头皮肤也会褶皱一样 。
第三招：尝味道 。正宗冬枣口味清香甜蜜，皮薄而肉甜 ， 丝丝入味 。糖精泡的冬枣却是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜 。且皮的甜味特别重，导致吃完后味发苦 。
第四招：莫心急 。请您记?。篮玫氖澄镏档玫却∪裟托牡鹊绞轮邢卵椿嬲缴鲜械募窘谠倮刺粞《妫?我敢保证您想挑到糖精枣也不容易 。真身一出现，货源充足，冒牌也无处遁形了 。
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