文章插图
1.香椿凉拌的方法:准备材料:香椿2把、盐1克、生抽适量、醋1克、辣椒油适量、鸡精1克 。
2.香椿摘洗干净 。
3.起锅烧开水 , 把香椿放到开水里焯1分钟,捞出过凉 。
4.滤干水分 , 切碎 。
5.装盘里,放盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油,搅拌均匀即可 。
6.香椿:香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等 , 在安徽地区也有叫春苗 。
7.根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国 , 分布于长江南北的广泛地区,为楝科 。
8.落叶乔木 , 雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖 。
9.树体高大 , 除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种 。
10.古代称香椿为椿,称臭椿为樗 。
11.中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北 。
【香椿怎么凉拌好吃?】12.椿芽营养丰富,并具有食疗作用 。
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