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1、米和水的比例是1比1.2 。蒸糯米饭要放的水不能太多，正常情况下，要比普通大米放的水略少一点 。
【糯米饭怎么煮不烂 煮糯米饭要放多少水才不烂】2、生活中很多人喜欢用手指头测量 ， 大概就是一个指甲盖的高度 ， 一般一厘米左右 。糯米具有很强的黏性，水太多口感不好 ， 水太少会发干 ， 很难咬动 。
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