关于黄天精简述 黄天精


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1、稻谷在收获后如未及时脱粒干燥就堆放很容易引起发霉 。发霉谷物脱粒后即形成
2、“黄变米”或“沤黄米” , 这主要是由于岛青霉(Penicillium islandicum)污染所致 。黄变米在我国南方、日本和其它热带和亚热带地区比较普遍 。小鼠每天口服2009受岛青霉污染的黄变米,大约一周可死于肝肥大;如果每天饲喂0.059黄变米 , 持续两年可诱发肝癌 。流行病学调查发现,肝癌发病率和居民过多食用霉变的大米有关 。吃黄变米的人会引起中毒(肝坏死和肝昏迷)和肝硬化 。岛青霉除产生岛青霉素(silanditoxin)外,还可产生环氯素(cyclochlorotin)、黄天精(1uteoskyrin)和红天精(erythroskyrin)等多种霉菌毒素 。
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