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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于蛋黄酱制作方法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、蛋黄酱做法1:
2、将蛋黄、白糖、白胡椒粉、白醋放入碗中，打匀 。
3、加入3毫升食用油，继续搅拌至混合均匀 。
4、加入3毫升食用油 ， 再次搅拌至混合均匀 。
5、蛋黄酱做法2:
6、在2个蛋黄中加入糖粉 。
7、用打蛋器搅拌均匀 。
8、倒入玉米淀粉 。
9、再次搅拌均匀 。
10、分批加入牛奶，搅拌均匀 。
11、牛奶全部加入后，滴几滴香草精 。
12、搅拌蛋黄糊 。
13、筛去颗粒 。
14、放入小锅内 ， 小火慢炖，最小圈搅拌，避免结块 。
15、最后换成鸡蛋，快速搅拌 ， 搅拌到蛋黄糊变得很稠 。尝尝没有生粉的味道 。
16、蛋黄酱做法3:
【蛋黄酱制作方法 蛋黄酱制作方法步骤】17、配料：鸡蛋、玉米油、白糖、白醋 。
18、将鸡蛋分开 ， 取蛋黄备用 。
19、蛋黄中加入白糖 。
20、用打蛋器打至白色 。
21、加入少量1汤匙玉米油 。
22、打至粘稠状 。
23、加入1汤匙白醋 。
24、搅拌均匀后，蛋黄液又变稀了 。
25、继续加入玉米油，搅拌至粘稠 。
26、加入白醋，搅拌稀释 。
27、以这种方式，重复搅拌直到玉米油被加入 。
28、让蛋黄酱看起来很粘 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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