【点豆腐的卤水哪里能买到】
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1.卤水点豆腐原理是卤水中主要含氯化镁、硫酸钙等化学物质，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块，即胶体的聚沉，成了白花花的豆腐脑 。
2.再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐 。
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