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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于洋芋擦擦的做法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：土豆两个，面粉适量，青椒两个 ， 葱一根，蒜一瓣 。
2、首先拿一个土豆数，看人数 。每人一个半土豆就够了 。最好选择陕北本地的土豆，味道更正宗 。土豆去皮，清洗干净 。用橡皮擦把土豆切成一英寸长的片 。
3、最好选择一块比较宽的橡皮擦 。出来味道会更好，口感更佳 。我只有一块很窄的橡皮，所以我很努力！(如果土豆太多，就分份去皮 。等前面的拌到锅里再去皮，这样可以防止土豆氧化变红)
4、然后，加入少许面粉(面粉的量取决于土豆片的数量)，和土豆片一起搅拌均匀，直到土豆片被面粉覆盖，不互相粘在一起 。
5、往蒸锅里倒入适量的水 。烧开后将拌好的土豆放入蒸锅(很多情况下土豆片要拌几次，拌好后及时放入蒸锅)蒸20分钟 。如果很多可以增加时间 。
6、蒸好后就可以出锅了 。如果你贪吃，你可以吃 。混合一些预先准备好的蘸料(蒜、醋、油、盐、味精、姜)或者柿子酱，撒上香菜 。味道好极了！当然，再炒一下会更美味 。不过最好把土豆擦干净，放凉 ， 不然会粘锅 。准备好葱蒜末和青椒丝 。
7、爆香葱和蒜 ， 用青椒炒香 。最后把土豆干擦干净，倒入油锅 。翻炒至最好能把土豆块擦干净 。加入盐调味 ， 出锅 。至此，抹香土豆就大功告成了！
【洋芋擦擦的做法 洋芋擦擦的做法大全图解】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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