文章插图
1、切掉鱼头鱼尾，剔除鱼骨 。
2、把鱼肉切成厚片 。
3、鱼肉装盘撒上盐、糖、白胡椒粉 ， 腌制15分钟 。
4、半个洋葱切丝，两个酸萝卜切片，三个辣椒（黄色 绿色）切丝 ， 半个柠檬切片 ， 三瓣蒜切片，姜切片，3个小红椒切小段 。
5、煎鱼头、鱼尾、鱼骨，倒入清水，炖煮至汤呈乳白色 。
6、翻炒洋葱 酸萝卜 辣椒 蒜 姜 红辣椒 。
7、将鱼肉倒入翻炒，加入熬好的鱼骨汤 。
8、放入柠檬片 ， 加入盐和糖 。
【柠檬鱼汤的做法】9、出锅，摆盘放上薄荷叶，完成 。
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