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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于炖羊排的做法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、将羊排切块，放入锅中，加入冷水，煮沸 ， 焯至羊排变白 。
2、猴头菇洗净后用清水浸泡2小时，中间切去硬核，再放入40度温水中反复搓揉挤压 ， 洗去猴头菇黄色，再放入鸡汤或骨头汤中蒸40分钟 。
3、准备一个砂锅，加入清水，放入焯水的羊排，倒入少许料酒，放入葱、姜，再放入泡好的猴头菇，用大火烧开 ， 烧开后转小火，煮至羊排八成熟 。
4、然后加入胡萝卜块，煮到羊排软烂 ， 加盐和鸡精，调味，继续煮3分钟 ， 然后出锅 。
【炖羊排的做法 炖羊排的做法大全】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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