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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。煎鱼怎么不粘锅，有什么技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【有什么技巧 煎鱼怎么不粘锅】1、可以在煎锅底部放上姜汁，待油热后将鱼煎熟 。也可以在鱼上沾一层蛋糊或薄面粉，放入煎锅中煎 。或者，在鱼洗干净后，油炸前，也可以用细盐或料酒腌制鱼或鱼块，防止鱼皮粘锅 。
2、如果炸鱼是新鲜的，可以把鱼洗干净去鳞 ， 然后放在水里晾干，放在热油里炸 。如果是咸鱼，炸之前要把鱼鳞去掉，清洗干净 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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