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东方宾馆实*型活动*接待服务中，我店*、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位 ， 分别收到了来自活动组委*表扬信 ， 信中皆赞扬道：“酒店员工热情周到*服务，给我们**常生活提供了必要*后勤保障，使我们能够*地完成此次活动 。”
4、安全创稳定 。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案，做到了*常*防火、防盗等“六防” ， 全年几乎未发生一件意外安全事故 。在酒店总经理*关心指导下，店级*每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求 。保安部安排*员工加岗加时 ， 勤于巡逻，严密防控 。在相关部门*配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱*安全稳定 。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组 。
二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观
酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员*及全体员工 ， 认真学*会、小会反复强调，*员工要有紧迫感，应具上进心 ， 培养“精气神” 。酒店**服务不是高科技，没有什么深奥*学问 。关键是人*主观能动*，是人*精神状态 ， 是对酒店*忠诚度和敬业精神，是对*与服务内涵真谛*理解及其运用 。店级*还通过组织对部门经理、主管、领班及员工*各项培训交流，启发引导大家拓宽视野 ， 学*型活动中，在店级**榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作*精神状态，为酒店*窗口形象增添了光彩 。
*现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位*政令畅通，令行禁止 。当然，主要*者若素质欠佳或*不力，也自然会产生一些逆反后果 。但总体看来，餐厅将表现和能力较优秀*主管安排到负责岗位，将认真工作*员工提为领班，将不称职*主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作*开展，为力争完成营收指标提供了*机制等方面*保证 。
3、试菜考核 。酒店要求餐厅*厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级*及相关部门经理试菜打分，考核厨师*业务水平，同时对基*满意*新菜建议推销 。半年来，餐厅共推出新菜 余种，其中 ， 铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉*、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客*普遍认可 。此外，对考核优秀*厨师给予表彰鼓励，对业务技术较差*厨师要求及时调换等 。
另外 ， 餐厅配合酒店，全年共接待重要客人 批，计 多桌 ， 约 人次 。餐厅*服务接待工作得到了酒店和上级**基*肯定和表扬 。
（*仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致 ， 保证了各项工作能够落实到位 。在班组*周例会中对上周工作进行总结，对下周*工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件*内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”*工作作风 。
2、安全* 。除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安全知识培训开成*在全年展开，体现不同层次、内容 。从酒店相应*防范措施、突发事件*处理办法到各项电器**要求等等，从点滴入手 。明确各区域*安全负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“群策群力”*工作原则 。对于住店客人、会客人员、过往人员进行仔细观察、认真核对，做到无疏漏 。全年散客区共查出住客不符*房间 间，不符人员 人 。客务部共查出不安全隐患 起（客人未关门、关窗 起；不符合酒店电器使用规定 起） 。
（五）以“六防”为内容 ， 抓好安保工作 。
1、制订预案 。在*常经营、每个重大节*、大型活动前，保卫工程部都积极制定安保方案和应急预案共 份、及时签订安全协议书约 份 。按时组织酒店内安全*，与各部门签订安全责任书 ， 做到责任明确、落实到人、各负其责 。
2、严格* 。严格*消防设备设施，提前对烟感* 个*点进行全面*，对断线故障、*点不准确进行修复，保障线路畅通、正常使用；对酒店应急疏散灯、安全出*进行补装和更换等 。
（六）以降耗为核心 ， 抓好维保工作
1、八字要求 。根据*市委市府关于节电节水**精神，酒店总经理办公会专题研究决定 ， 在酒店及各部门原有*规定执行*基*上，再次向全店*员工提出节能降耗8字要求 。即一要关，二要?。?*等 。
3、采购把关 。采购部在工作中努力做到节约开支，降低成* ， 积极走访市场*商家，努力做到货比*彰 。
四、四星标准，*反?。频耆源?现在*人员文化修养、专我们、外语水平和*能力等综合素质高低不一、参差不齐；二表现在酒店尚未制订一整套规范***切实可行*“*模式”；*现在“人治”*、随意*等个体行为在一些*者身上时有发生 。
3、服务质量尚需有优化 。从多次*和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工*服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣 。白天与夜晚、平时与周末、*在与不在，都难做到一个样地优质服务 。反复出现*问题是，有些部门或岗位*部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到 ， 处理应变不灵活 。此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影响着酒店整体*服务质量 。
【东方宾馆实习报告】通过对酒店全年工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上下增强自信，振奋精神 ， 发扬成绩，整改问题 。并将制订新一年度**目标、经营指标和工作计划，以指导XX年酒店及部门各项工作*全面开展和具体实施 。
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