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1.不能吃的 。
2.发霉的玉米会产生一种叫黄曲霉素的毒素，是有毒性的致癌物质，跟别的新鲜的玉米一起煮也会把新玉米污染的 。
3.一起吃了会容易中毒 。
4.玉米在贮藏过程中，当玉米含水量达到18％、在12～42℃的条件下（最适温度25～32℃）、相对湿度80％左右时 ， 黄曲霉、寄生曲霉和集峰曲霉等真菌就侵入玉米籽粒 ， 使玉米发霉 ， 籽粒中就含有黄曲霉毒素 。
5.它是真菌毒素的重要代表之一 ， 吃了发霉的玉米，黄曲霉毒素就会侵袭人的健康，使人体的重要脏器发生病变而致病 。
6.上世纪60～70年代，河南的林县、江苏的启东是我国癌症的高发地区，原因之一就是当地人长期以玉米为主粮 ， 因储存不当，玉米中带有黄曲霉毒素 ， 从而导致人体患病 。
【新鲜玉米发霉了还能吃吗】7.为了你和你的家人健康和幸福，请不要食用发霉的玉米 。
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