文章插图
变蛋是比较特别的一种蛋类食物，它是用鸡蛋制作而成的，做出来的颜色是黄色透明的，吃法也是比较多的，可以凉拌着吃 ， 也可以炒着吃等等，味道都是很不错的，变蛋一般不需要煮熟吃，是可以直接吃的 。
变蛋需要煮熟了吃吗 不需要 。
变蛋和皮蛋一样，都属于是腌制的鸡蛋 ， 腌制好后可以直接食用，无需再煮熟，只需去皮后即可食用 ， 除非变蛋腌制后没有成功，也就是没有完全碱化，蛋黄没有完全凝固的话，此时建议在吃之前还是煮一下 。
变蛋和皮蛋的吃法是相似的，可以将变蛋切成块状后凉拌、煮粥食用，并且凉拌的时候加入适量醋味道会更好，因为醋可以中和变蛋中的石灰碱 。
变蛋需要多长时间才能变成功 7~15天 。
变蛋主要是用鸡蛋腌制而成的，一般自制变蛋需要花费的时间在7~15天左右，具体会根据腌制季节的不同而有所不同 ， 其中夏季温度高的时候腌制时间会短一些，只需一周即可 。
但如果是冬季温度低，则需要花费时间长一些，并且腌制后的变蛋会比鸡蛋的保存时间长一些 ， 室温条件下变蛋可保存3个月左右的时间 。
变蛋怎么做好吃 食材：变蛋，葱，蒜，生抽，醋，盐，香油 ，
具体制作步骤：
【变蛋需要煮熟了吃吗】1、首先我们将变蛋处理好，将外皮剥掉，然后再清洗干净 ， 将整个变蛋一分为4，摆放在盘中备用
2、下面我们处理一下配菜，将葱切成末，放入碗中，蒜捣碎备用，
3、在碗中放入放入适量的酱油，放适量的陈醋，再放入适量的辣椒油 ， 盐，倒入捣好的蒜泥，再加入适量的清水 ， 搅拌均匀，最后再加入适量的香油
4、将调好的料汁倒入变蛋中，然后搅拌均匀，将每一个变蛋上面都包裹上料汁，翻拌均匀即可开吃
推荐阅读
- 变速箱油必需要去4s换吗 变速箱油一定要到4s店换吗
- 变速箱轻微渗油需要紧不 变速箱渗油要不要紧
- 面包车后桥油需要换吗视频 面包车后桥油需要换吗？
- b1驾照需要c1几年 学b1驾照需要多久?
- 学b1驾照要多久时间 学b1驾照需要多长时间?
- 樱桃放冰箱需要密封吗 樱桃放冰箱里会串味吗
- 高压锅如何煮饭 高压锅如何煮饭加煲汤
- 不常上高速需要办etc吗 不常上高速需要办etc吗
- 吃豆角需要注意什么？为什么会说吃豆角会中毒
- 车险一般需要买什么 车险买什么