【做米饭如何清洗大米是正确的】
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1.淘米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗 。
2.用水量和淘洗次数要尽量减少 ， 以除去泥沙为主 。
3. 里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水 。
4.要是淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失!而米的营养还主要就在表层 。
5. 淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪等也多少会有损失 。
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