【芦笋需要去皮吗？】
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如果是比较嫩的芦笋是不需要去皮的 ， 不会影响口感 。如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮 。不去皮的话就会影响芦笋的口感 。
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