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1.软食需要在烹调过程中注意，使食物少纤维 ， 质地软 ， 便于咀嚼，易于消化 。
2.可以是馒头、手擀面、饺子、煮鸡蛋、荷包蛋、豆腐、经烹调的肉丁、肉片、嫩叶类及茄果类的蔬菜、以及去皮的苹果、橘子、西瓜、葡萄等 。
3.软食是半流食向普食的过度阶段 。
4.适合老年人、部分儿童和消化能力稍差的人群 。
5.饺子饺子又称水饺 ， 深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。
6.中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种 。
7. 面条面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史 。
8.面条是一种制作简单，食用方便 ， 营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受和喜爱 。
9. 馒头馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一 。
10.馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅 。
【清淡软食包括哪些食物】11. 苋菜苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋 ， 当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法 。
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