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1. 蘑菇可以放冰箱吗新鲜蘑菇尽量不要放冰箱保存 。
【蘑菇可以放冰箱吗 蘑菇放冰箱长白毛】 新鲜蘑菇中本来就含有较多水分 ， 冰箱中湿度也是较高的 ， 若是直接放进冰箱会加快蘑菇的变质进程，若是想把蘑菇放进冰箱，可以将蘑菇用厨房用纸包起来，然后保鲜袋或者保鲜膜封起来，这样能防止蘑菇因湿度太高而变质 。
2. 蘑菇放冰箱长白毛蘑菇放冰箱长白毛是一种正常的现象，蘑菇长白毛一般不是病菌也不是霉变，而是蘑菇放的时间太长，本身散发的白色孢子，说明蘑菇已经开始老化了 ， 这样的蘑菇能吃，但是营养和口感都不及刚买的新鲜蘑菇了 。
3. 蘑菇焯水后可以冷冻吗蘑菇焯水后可以放冰箱冷冻的 。
没焯水的蘑菇中含有较多水，不适宜冷冻，蘑菇焯水后其中的水分减少了很多，沥干水分后放在冷冻室可以适当延长其保存时间 。
4. 蘑菇能在冰箱保存几天若是蘑菇放在冰箱保存得好能保存5-7天 。
影响蘑菇保存的主要是温度和湿度，冰箱中的低温较适合蘑菇保存，但是冰箱中的湿度是不适合保存蘑菇的 ， 只要解决湿度问题 ， 就能使蘑菇在冰箱中保存较长的时间，可用厨房用纸和保鲜袋按照上面说过的方法保存维持5-7天是没有问题的 。
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