此外 ， 与黄焖鸡米饭有着类似体验感与市场状况的鸡公煲米饭 ， 亦有老品类焕新的趋势 ， 协尔餐创认为 ， 2021年鸡公煲品类同样有着大火的潜质 。
综合来看 ， 随着消费客群的年轻化 ， 更受95后青睐的小店型 ， 满足“刚需+特色”的双重需求 ， 是餐饮发展的长期趋势 。
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