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马卡龙是生活中比较常见的一种甜点，也是比较精致小巧的一种法式甜品，它的造型比较可爱，口味丰富，深受人们喜欢 。马卡龙的保鲜时间是比较短的，一般要求放冰箱保存，可以放冰箱冷藏，也可以放冰箱冷冻，具体看个人方便 。
马卡龙要放在冰箱哪一层 1、把它放在冰箱里一周 。将它们存放在不同的容器中，例如超市中带盖的塑料蔬菜盒 。迷你马卡龙非常适合装在长樱桃番茄的盒子里 。
2、马卡龙最多可冷冻三个月 。只需提前一小时把食物解冻 。
马卡龙是一种法国甜点，由蛋清、杏仁粉、白砂糖和冰糖制成 。它通常在两块饼干之间填充果酱或奶油 。它的起源可以追溯到19世纪的杏仁圆蛋糕；甜点烘烤后，以圆形平底壳为基础 ， 涂上高级蛋白质，最后加入半球形上壳，形成圆形小甜点，口感浓郁 。这是法国西部维也纳省最具地方特色的食物 。这种甜点在法国东北部偶尔也能看到 。
马卡龙放冰箱冷藏还是冷冻 都可以 。
1、冰箱冷冻 【马卡龙放冰箱冷藏还是冷冻】对于家庭面包师来说，我们可以把一次煮得太多的马卡龙密封起来，或者在买了太多马卡龙后就不能吃了 。我们可以把它们放在冰箱里冷冻 。这可以最大限度地提高马卡龙的新鲜度和口感 。只需在吃东西之前完成解冻步骤 。
2、冰箱冷藏 当你一次买太多的时候，马卡龙甜点通常会储存在冰箱里 。为了使马卡龙能够存放更长时间，在吃的时候 ， 中间的酱汁没有涂刷，也没有分开打开 。你吃了多少可以在现场画更长的时间 。
马卡龙的口感和馅料 1、外观&口感 美丽的马卡龙，表面光滑，没有凹痕，在光线下会发光 ， 由于烘烤，蛋糕的下边缘会出现一圈美丽的蕾丝裙 。这是完美的马卡龙 。
由于添加了不同的装饰材料，如抹茶粉和水果粉，马卡洛呈现出丰富多彩的颜色 。
完美的马卡龙口味独特 。首先要尝到的是一个非常薄但非常脆的外壳，内层仍然柔软、致密且略粘 。这样一来 ， 外面酥脆、里面柔软的味道就不同于奶油的质地 。杏仁饼的韧性支撑着馅料 ， 并为柔软油腻的馅料增加了咀嚼力 。
2、馅料 马卡龙有各种各样的馅料 ， 包括甜馅料（香草馅料、水果馅料等）、酸馅料（浆果、柠檬、西番莲等）、咸馅料（奶酪、一些坚果、鱼子酱、鲑鱼等）和辣馅料（墨西哥辣椒馅料），它们和生活一样丰富多彩 。
填料比马卡龙外壳更重要 。它给了马卡龙灵魂 。填料的质量直接决定了马卡龙的质量 。
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