文章插图
1、主料：肉末100克、粉丝1把、娃娃菜300克 。
2、辅料：油适量、盐适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱2根、淀粉少许、老干妈豆豉1勺 。
3、肉末放入盐，料酒 ， 淀粉，葱拌均匀，腌制10分钟 。
4、粉丝用温水泡软 。
5、将粉丝铺于盘中 。
6、娃娃菜洗净，切8份 。
【肉末蒸娃娃菜的做法视频 肉末蒸娃娃菜的做法】7、烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软，捞出 。
8、把烫软的娃娃菜放在粉丝上 。
9、锅中热油，放入肉末炒散，放入1勺老干妈豆豉翻炒 。
10、放入生抽，老抽调味 。
11、把炒好的肉末均匀的浇在娃娃菜上，放入锅中，开锅后蒸5分钟左右，至娃娃菜软烂即可 。
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