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1、米线里的麻油是芝麻油 。麻油是芝麻油的一种简称，它是以芝麻为原料制成的一种食用油，有香味浓郁的特点，我们平时食用的米线中所添加的麻油都是这种芝麻油 ， 它在部分地区又可被称作胡麻、香油等 。
2、麻油的用途 。麻油在长江以南地区都非常受欢迎，它除了可以用来制作米线之外，还可以倒入调好味的凉拌菜中给菜肴增香，也可以在制作各种点心、饼、卤菜、酸辣粉、火锅蘸料的时候使用 。
【米线里的麻油是什么油】3、吃麻油有什么好处 。麻油是一种营养非常丰富的调味品，它内部含有丰富的维生素E，可以有效的延缓衰老 。同时适当的食用麻油还能保护血管、保护嗓子，需要时还可以通过饮用麻油润肠通便，缓解便秘的症状 。
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