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山竹本身会分泌黄色的物质 ， 可能是采摘或者运输中碰到的损伤 ， 导致黄色物质分泌出来 。也可能是果实没有完全熟透有的黄色浆子，可以吃，但是会涩口 。还有一种可能是放的时间太久了，不新鲜了，果肉已将变质 ， 不建议食用 。
一、有损伤山竹本身会分泌黄色的物质 ， 很大可能是因为在采摘或者运输过程中果实受到了挤压，会蹭破皮，导致黄色的的物质分泌出来，可完全放心，不会对人体有害，但是破皮处暴露的太久肯定对新鲜度和口感后有影响 。
二、没熟透没有完全成熟的山竹也会有黄色的浆子 ， 也没有危害，可以吃 ， 但是口感肯定不如熟透的美味 ， 会很涩口，挑选时可以看看果皮，紫的发黑的就熟透了 。
三、不新鲜有黄色的浆子还有种可能是放的时间太久了，导致果肉已经变质，不够新鲜，吃起来会很苦，若是尝起来时苦的，就不要吃了 。起码苦的那块不能吃，如果剥掉黄色的里面还是白色的还可以吃，但是如果壳也软了，还是建议扔掉 。
【山竹里面黄黄的是什么】
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