绿豆芽可以生吃吗?


绿豆芽可以生吃吗?

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【绿豆芽可以生吃吗?】1.不可以,跟黄豆一样,绿豆同样含有抗营养因子如蛋白酶抑制剂、皂甙等,它们可能会刺激肠胃,导致稍微的有点难消化,只有经过加热后,这些有害物质才能被分解 。

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