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丁桂鱼是营养非常丰富的一种鱼类，丁桂鱼的蛋白质含量非常丰富，对于女性朋友们来说，气血不足的话可以偶尔吃些丁桂鱼补充身体营养，还具有补气血的作用，营养价值不错，那么丁桂鱼有哪些营养价值？丁桂鱼的制作方法是什么呢？
丁桂鱼的营养价值
丁桂鱼丰富的营养成分及其滑嫩的肉质，深得人们的喜爱 。由于丁桂鱼的营养价值较高，所以其价格也是比普通鱼类要高出许多 。丁桂鱼一共有蓝、白、黄、绿四种颜色，而黄色丁桂鱼的营养价值最高，而且口感也最好 。
丁桂鱼的营养价值极高，它含有丰富的蛋白质，能够起到补气血、益脾胃的作用 。对于身体虚弱、阳痿早泄、遗精的患者，可以经常吃清蒸丁桂鱼 ， 在吃的时候加入一些生姜和葱段，能够提升丁桂鱼的食疗效果 。接下来我们就来看一看清蒸丁桂鱼的具体烹饪方法 。
丁桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化 ， 对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚 ， 又不必担心消化困难 。
丁桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择 。
丁桂鱼的制作方法
(1)醋烧丁桂鱼羹
主料：丁桂鱼
辅料：海参、熟火腿、冬笋、鸡蛋、香菜
调料：香醋、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉、葱、食用油
做法：
1、将丁桂鱼去骨、去刺，取肉切成条，放入器皿中加入盐、淀粉、少许蛋清上浆入味 ， 将鱼头、鱼骨放人蒸锅中煮熟，汤留用;
2、将冬笋、海参、火腿切成丝，分别倒入开水中焯一下捞出沥干水分，葱、香菜洗净切成末;
3、坐锅点火倒油，油五成热时 ， 放入鱼条划散捞出沥干油装入盘中，再将鱼汤放入锅中，开锅后加入海参丝、冬笋丝、火腿丝、鱼条、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉、盐、葱末、香菜末 ， 出锅后点入香醋即可 。
(2)清蒸丁桂鱼的做法
材料：丁桂鱼1条，姜丝，葱粒，料酒 ， 豆豉油，耗油，芝麻油
步骤：
1、鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺 ， 洗净，在身上划上几道;
2、然后在鱼身上码上料酒、豆豉油，把姜丝、葱白放在划好的鱼肉里，装盘;
3、放在冰箱里腌30分钟;
4、上蒸锅大火以水开计时蒸25分钟即可出锅 ， 淋上芝麻油蚝油，撒上葱花即可 。
【丁桂鱼有哪些营养价值 丁桂鱼的制作方法是什么】多吃鱼的好处
(1)保护视力
中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因 。而法国大规模研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险 。
(2)降低心脏病风险
在美国，心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因 。不过 ， 哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36％，并减少17％的死亡可能 。
(3)提升脑力
“如果即将面临一个重要任务或考试，建议你多吃点鱼 。”一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出 ， 将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高 。究其原因 ， 研究人员认为 ， 欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能 。
(4)预防类风湿性关节炎
瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示，每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸，相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼，可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52% 。
(5)促进发育
富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育 。2007年，发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现，每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品（约340克） ， 可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力 。
(6)延长寿命
一项经过16年观察的新研究发现，吃鱼的确可以助人长寿 。研究人员发现，摄取鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27％ ， 坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年 。
(7)预防哮喘
儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘 。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示，在6~12个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36％ 。研究人员推论，这可能和多吃鱼有助抗炎有关 。
(8)保护皮肤
鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿 。另外，研究表明 ， 多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害 ， 利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂 。
(9)提高精子数量
饮食习惯对想要怀孕的朋友相当重要 。美国马萨诸塞州总医院生育中心发现，喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性，精子数量比其他人多出34% 。
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