凉拌折耳根需要焯水吗

【凉拌折耳根需要焯水吗】

凉拌折耳根需要焯水吗

文章插图
1.在制作凉拌折耳根时一般建议先焯水,因为折耳根本身有比较浓重的鱼腥草味,焯水这个步骤可以有效地去除掉其鱼腥草的味道,而且焯水后的折耳根口感也会比没焯水时要好 。

    推荐阅读