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螃蟹是生活中很常见的水产食物，其味道可口迷人，深受很多人的喜爱，但是吃螃蟹也有许多要注意的地方 ， 那么螃蟹的饮食搭配禁忌有哪些？吃螃蟹要注意什么禁忌？由于螃蟹的营养特殊性 ， 与某些食物搭配食用对健康不利，下面就来详细了解吧 。
螃蟹的饮食搭配禁忌
1.螃蟹不能与柿子搭配
我国中医古书上有记载：“柿梨不可与蟹同食 。”，从食物的药性方面来看 ， 螃蟹还有柿子都属于寒性，如果两种食物一块食用的话，非常容易损害脾胃的健康 。特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群，如果将两种食物一块食用，其危害是非常之大的 。
不仅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白质，而在柿子中则含有鞣酸，如果两者相遇，就会结合成为鞣酸蛋白 ， 不易消化 。如果过量食用的话 ， 还会导致食物滞留于肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象 。
2.螃蟹不能与梨搭配
在吃螃蟹的时候一定要注意 ， 千万不要和梨一块食用 。中医指出，梨味甘，微酸，性寒 。在陶弘景《名医别录》有记载：“梨性冷利 ， 多食损人，故俗谓之快果 。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说 。而且梨的性质属寒，螃蟹亦冷利 ， 如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃 。
【螃蟹有哪些饮食搭配禁忌 吃螃蟹要注意什么禁忌】3.螃蟹不能与花生搭配
在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中，花生同样应该遭到拒绝 。中医记载：花生仁性味甘平，而且现代医学发现 ， 在花生中含有大量的脂肪，其含量高达45％ 。可以说花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话 ， 就会导致出现腹泻的现象 。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之 。
4.螃蟹不能与泥鳅搭配
在《本草纲目》中记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水 ， 阳事不起 。”可见其性温补，而蟹性冷利，其功能与泥鳅的功能正好相反，因此两者不宜同时食用，否则对人体的危害是非常大的 。
5.螃蟹不能与茄子搭配
有的人喜欢吃螃蟹和茄瓜，想想何不把二者做成一道菜呢？千万不要 。了解螃蟹的人都知道螃蟹性寒，茄子也是寒底的，两个都是寒底的 ， 一起食用会有损肠胃，经常这么吃会导致腹泻 。
6.螃蟹不能与茶叶搭配
有的人喜欢吃茶叶蛋，想想何不按照这个原理，做出五香茶叶螃蟹呢？或者边吃螃蟹边送茶 。千万不要 。茶叶中含有单宁酸 ， 而螃蟹中含有丰富的蛋白质 ， 同吃会导致便秘 。
7.螃蟹不能与火腿搭配
有的人喜欢在红烧螃蟹的时候放点火腿进去，还有一道菜叫做火腿肉蒸螃蟹 。最好不要，火腿中含有维生素B，但是螃蟹中含有维B分解酶 ， 一起入菜会导致营养流失 。
螃蟹的哪些部位不能吃
1.蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的 ， 很脏 。腮下的三角形蟹白也不要吃 。
2.蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西 ， 要取掉 。
3.蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物 。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之 。
4.蟹心：也叫蟹六角板 。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃 。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间 。
螃蟹选购须知
一看：蟹的背甲壳呈青灰色 ， 有光泽 ， 腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状 。
二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹 。
三剥：剥开海蟹的脐盖 ， 若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹 。
四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力 ， 而且蟹腿容易断落 。
五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用 。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒 。
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