![怎么制作饺子馅 饺子馅怎么做](http://file.qbk.yezhishi.cn/picture/2023-01-27/1rf8qj9b.jpg)
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1、窍门:各种新鲜蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等,是饺子馅的常用原料 。为防止饺子馅流汤,人们往往把蔬菜剁碎后,将水分挤掉 。可是,把菜汁挤掉 , 蔬菜中的大部分维生素、矿物质就损失了,既浪费,口感也不好 。
【怎么制作饺子馅 饺子馅怎么做】2、最简单法:把新鲜蔬菜馅剁好后 , 倒入小盆,加入食用油搅拌 , 让油把菜包裹起来 , 再倒入拌好的肉馅(已放足盐) , 混合均匀即可 。菜馅被一层油膜包裹,遇到盐分就不易脱水 。用这种馅包出来的饺子,吃起来菜很鲜,又有一点菜汁的清香味 。
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