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1、黑苦荞含有丰富的维生素及矿物质，还有丰富的膳食纤维，属纯天然珍贵营养食品 。同时可以预防肥胖，调理肠道 。还含有其它谷物几乎不含有的维生素P及硒元素，维生素P可以软化血管，对高血压、高血糖、高血脂都有辅助调节的作用 。并被称为“抗癌之王” 。尽量不要与柠檬在一起喝 ， 柠檬中含有柠檬酸，对于黑苦荞的营养有一定的抑制作用 。
2、黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒 ， 清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效 。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠 。长期饮用有益身体健康 。
3、黑苦荞茶中含有的煎剂能有效抑制痢疾杆菌、结核杆菌、金葡萄球菌、大肠杆菌，还能抑制多种皮肤真菌，让我们减少患皮肤病的危险，而且能利尿、抗过敏、镇痛平喘、祛痰的作用 。
【黑苦乔的用途】4、黑苦荞茶能有效软化血管，改善身体的微循环，拔毒生肌、清热解毒、活血化瘀等作用，多饮用对身体健康益处大 。
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