【糯米醋和白醋一样吗】
文章插图
1、糯米醋和白醋不一样 。
2、白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。糯米醋，色泽棕黑、清亮、酸味浓郁，是糯米酿造的 。
3、糯米醋是糯米酿造而成的，用途最广泛，几乎所有的冷热菜都用得到 。可以炒菜，烧菜 ， 凉拌，点蘸，也可以用来腌制泡菜等 。白醋顾名思义就是颜色很淡甚至没有颜色的醋，它主要的用途就是给菜品增味，而且只是增加酸味，很适合做一些对菜品颜色影响不大的菜肴 。
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