文章插图
1、将红薯洗干净蒸熟后，晒干冷冻保存；
2、将红薯放在干燥而且通风效果比较好的室内 ， 室内温度控制在15度左右，以免红薯受潮；
3、挖一个宽约2米 ， 长3-4米、深2米左右的地窖，把红薯一起堆积在地窖里面；
【怎样大量储存红薯】4、选择地势高一点的地方，向下挖一个井筒，一般直径1米左右，井筒深5-6米，大小可以根据储存量的多大来定，但是在储存的过程中红薯不能装的太满，只能装7成左右，以便于留出换气的地方；
5、将红薯切片后晒干红薯在贮藏期间易发生冷害、发芽和腐烂 。红薯性喜温怕寒冷潮湿，贮藏适温10～14℃ ， 相对湿度80％左右 。低于10℃易发生冷害，表皮出现凹陷斑块，导致腐烂 。红薯无生理休眠期，贮藏期间温度较高(15～20℃以上)，湿度高(85％以上) ， 通风不好，会随时发芽 。发芽消耗内部营养 ， 不能食用 。红薯表皮薄，收获时易受破伤 ， 受伤的薯块，易受病菌侵染，贮藏时破伤染菌的薯块，遇高温多湿，极易变质腐烂 。15～25℃时易发生软腐?。?23～27℃时易发生黑斑病 。
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