文章插图
1、准备一桶水 ， 加入白醋和食盐，搅拌均匀 ， 放入小龙虾浸泡1-2小时左右 。
【龙虾怎么清洗干净又快】2、用刷子将小龙虾表面刷干净 。
3、用剪刀剪去龙虾胃囊 ， 头部斜着45度角剪开 。
4、将龙虾尾部的虾肠抽掉即可 。
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称 。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等 。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓 ， 腹部短小，体长一般在20～40厘米之间 ， 重0.5公斤上下 ， 部分无螯，腹肢可后天演变成螯 。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎 。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘 ， 前缘中央有一对强大的眼上棘 ， 具封闭的鳃室 。主要分布于热带海域，是名贵海产品 。
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