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山楂是生活中很常见的水果食物 ， 其中含有丰富的营养成分，适当吃山楂可以为健康带来不少的好处，但是吃山楂也有许多要注意的地方，那么山楂不能同哪些食物一起吃？山楂的饮食禁忌有哪些？有很多食物不能与山楂一同食用，两种食物冲突后对健康非常不利，下面就来详细了解具体内容吧 。
山楂不能和什么同食
1、猪肝：山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c 。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值 ， 故食猪肝后，不宜食山楂 。
2、海鲜：鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物含有丰富的蛋白质和钙等 。
如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物 ， 引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状 。
吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃 。
3、胡萝卜：山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏 。
另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素c，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶 。同食可使山楂中的维生素c分解破坏，从而失去原有的营养价值 。
4、鸭肉：鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食 。
5、蕺菜：蕺菜(鱼腥草)与山楂相克，蕺菜、山楂均为寒凉之品，同食易伤脾胃 。
6、人参：清·严洁等《得配本草》：“山楂，服人参者忌之 。”山楂吃多了会伤中气 。所以，中气不足的人，尤其是食用人参等补气药的要慎食 。以防止其抵消人参的补气作用 。
7、柠檬：柠檬含丰富的枸橼酸、烟酸、有机酸、黄酮类、挥发油、橙皮苷、草酸钙、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，具有很高的食疗保健功效 。但柠檬不能和山楂一起吃，山楂与柠檬同食影响消化 。
8、海参：海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分 ， 胆固醇的含量则几乎为零 。
山楂的营养价值
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 。
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态 ， 对跌打损伤有辅助疗效 。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 。
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效 ， 并能促进产后子宫复原 。
6.抗衰老
【山楂不能同哪些食物一起吃 山楂的饮食禁忌有哪些】山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用 。
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