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1、干燥保存 。你可以直接将它切成片以后晒干保存，这是比较常见的一种保存方法，但是，在切片的时候要注意尽可能切薄一点，这样才能够保证短时间内晒干 ， 要是晒的时间太长里面的有效成分就会流失掉，还可能会影响到它的口感 。
2、盐腌干燥 。你需要先用盐来将其腌制以后再晾晒，这种方法也是一种能够快速将干姜晒干的方法，做法是将其切片以后用盐腌一个晚上 ， 接着将其捞起来晒干即可 。
3、煮熟保存 。你可以像做无盐菜干一样，将其焯水以后来保存 ， 做法是将其切片以后放在开水里面过水到刚刚煮熟，一般三十秒左右即可，接着捞起来晒干 ， 这种方法虽然可以防止肉质纤维化情况出现，但是，也会让姜的一些味道被融入到水里面 。
4、蒸熟保存 。这种方法做出来的干姜是药效最好的 ， 不过，需要反复蒸才行，所以 ， 整个过程相对而言繁琐一些 。
【怎样储存干姜】5、烤干保存 。它不会依赖外界环境，就算没有太阳也能够确保干姜不会坏掉，但是，在烤制的过程当中很可能会出现烤焦情况，而且 ， 吃它也比较容易上火 。
