文章插图
猪前蹄皮厚、瘦肉多，还有粗粗的蹄筋，口感饱满有嚼劲，是用来酱卤或是红烧的好食材 ， 啃蹄吃肉一定是要选猪前蹄的 。猪后蹄由于运动量少，平时只起支撑作用 ， 导致肉质松垮、不紧实 。后蹄骨头大、肉少 ， 并且以肥肉居多 ， 吃起来很油腻，口感较差，只适合用来煲猪蹄汤 。
猪蹄软嫩可口，富含胶原蛋白、钙、磷、镁、铁以及多种维生素，是很多人喜欢的家常菜肴和滋补佳品 。在很多地区的年夜家宴上都要有一盘猪蹄，寓意新的一年多多发财、收获满满 。
【猪爪怎么分辨前后蹄】猪的前蹄和后蹄差别是很大的，无论是肉质口感，还是味道和做法都是都不同的 。老话讲“前蹄后膀” ， 就是告诉我们，猪前蹄要好一些，无论是吃肉还是炖汤都很不错 。
推荐阅读
- 佳能打印机怎么扫描文件到电脑上
- 怎么禁止w10自动更新 怎么禁止w10自动更新驱动
- 手机相机故障怎么解决
- 对联撕下的胶怎么去除
- 手机app怎么制作
- 水果拼盘怎么摆好看
- 四肢发麻是什么原因 四肢麻木是怎么引起的
- 手机TB怎么改家乡版 手机tb怎么改家乡版本的
- 指甲上翘什么原因 指甲往上翘怎么矫正
- 胃下垂需要手术进行治疗吗 生活中怎么样预防胃下垂