文章插图
1、材料：油适量，冷面（1张），洋葱10g 。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量 ， 孜然粉适量，糖适量 ， 辣椒粉适量、培根一片、午餐肉适量 。
2、做法：准备材料：香菜和洋葱洗干净 。冷面备好 。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方 。
3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散 。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋 。所以这里我先打散一个鸡蛋 。
4、平底锅放油开火烧热 ， 油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上 ， 小火煎 。
5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开 。
6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下 。一直是小火煎烤 。
7、涂上一层辣椒酱，加入适量白醋 。
【烤冷面加什么好吃 烤冷面加什么菜最好吃】8、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层辣椒酱 。取出切块食用 。（当然也有撒芝麻的，这个看自己口味） 。
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