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1. 喝腊八粥腊八节的时候民间有喝腊八粥的饮食习俗 ， 腊八粥也叫“七宝五味粥”，不同的地区熬煮的八宝粥用料不一样，但基本上都是一些豆类、谷类、干果类食物 。
常见的腊八粥食材有：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类；黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类；红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果 。
2. 吃冰腊八节的时候温度比较低，寒冷的地区水已经开始结冰了，腊八节前一天 ， 人们用钢盆舀水结冰 ， 等到了腊八节就将这些冰块敲碎食用，据说这一天的冰吃了以后的一年肚子都不会疼 。
3. 吃腊八蒜【腊八节的风俗 腊八节有什么忌讳】 腊八蒜主要流行于华北地区，是华北地区的传统小吃，也是腊八节的传统食俗，有在腊八节前浸泡等到腊八节时开瓶食用的，也有在腊八节这天浸泡，浸泡好后再吃的，腊八蒜的制作方式非常简单，将去皮大蒜浸泡在放有白醋的水中，充分浸泡后大蒜就会变成绿色的腊八蒜了 。
4. 吃腊八豆腐腊八豆腐是安徽民间的传统小吃之一，也是安徽地区在腊八节时候会吃的食物 ， 腊八豆腐是对普通豆腐的一种加工 ， 除了；腊八节外其他时间也可以做，不过腊八节时温度较低，为这种操作提供了有益条件 。
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